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Novedades y movimientos
de mercado.
Operaciones, alianzas y lecturas de mercado del equipo Greenfield.
Frutos secos: del picoteo ocasional al hábito diario
Cómo un producto de siempre se ha convertido en el snack saludable de referencia.Hace no tanto, los frutos secos eran algo de fiestas: la bolsa de nueces de dic…
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Conservas: la categoría que vuelve al carrito
Precio contenido, larga vida útil y cero desperdicio. Por qué la lata gana peso en la compra.Durante años las conservas tuvieron fama de producto de emergencia:…
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Durazno en lata. La fruta del verano, todo el año.
Por qué un clásico de la despensa sigue siendo una de las categorías más estables del lineal.Pocas cosas son tan de casa como un durazno en almíbar. Está en el…
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Flor de Jamaica: las ventajas de un ingrediente con futuro
Flor de Jamaica: las ventajas de un ingrediente con futuroColor natural intenso, sabor ácido y sin cafeína. Por qué gana espacio en el mundo de las bebidas.En M…
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Malbec. Nació en Francia. Se hizo grande en los Andes.
Pocas uvas cuentan tan bien la historia del vino moderno como el Malbec. Durante siglos fue una variedad conocida, pero secundaria. Hoy es la carta de presentac…
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Beber menos, vender mejor
Hay cifras que obligan a mirar dos veces. España, tercer viñedo del mundo y uno de los países que más ha contribuido a convertir el vino en cultura cotidiana, c…
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Cuando el cuello de botella del vino no es la uva, es la montaña
En agosto, Argentina exportó 11.165 hectolitros de vino a granel, frente a 44.847 en el mismo mes de 2025. Es una caída del 75,1% en volumen y del 75,8% en valo…
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Cómo detectar un mercado emergente y no equivocarse al interpretarlo
Cómo detectar un mercado emergente y no equivocarse al interpretarloPor Juan Manuel BellverCuando un mercado deja de crecer, la reacción natural de cualquier em…
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Del precio del vino
Del precio-calidad al precio-placerPor Juan Manuel BellverDurante décadas hemos repetido que un vino tiene una buena o mala relación calidad-precio como si la c…
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Marca propia: cuando el distribuidor se erige en “bodeguero”
Durante años, hablar de marca propia en el vino despertaba entre algunos productores una cierta condescendencia. La etiqueta del distribuidor o del supermercado…
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También los catálogos necesitan poda
A finales de agosto, mientras en muchas regiones vitícolas empiezan a mirar al cielo y a preparar la vendimia, importadores, distribuidores y comerciantes regre…
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Por qué la calidad ya no basta
Durante mucho tiempo, muchas bodegas afrontaron la exportación con una convicción tan comprensible como peligrosa: si el vino es bueno, acabará encontrando su m…
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